Nivel de conocimientos del valor nutritivo de los alimentos en los alumnos de primaria de la Institución Educativa San Juan Bautista de Characato Arequipa - 2020
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Date
2023-01-13
Authors
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Publisher
Universidad San Pedro
Abstract
El objetivo del estudio fue describir el nivel de conocimientos de los escolares del cuarto grado de primaria de la IE de characato sobre el valor nutritivo de los alimentos. El estudio fue de tipo descriptivo y de corte transversal. El presente trabajo se realizó con 80 estudiantes del 4to grado de primaria de las IE de Sabandia, Mollebaya. Yarabamba, Quequeña, Polobaya, Pocsi y San Juan Bautista de characato, cuyas edades estaban comprendidas entre 8 y 9 años: a los cuales se les aplicó una encuesta sobre el nivel de conocimientos del valor nutritivo de los alimentos, al aplicarla solo se validó 27 que corresponde a la IE San Juan Bautista de Characato; ya que todos los escolares no tienen el mismo grado de madurez. Se obtuvo evidencia de que la mayoría de nuestros escolares encuestados tiene edades comprendidas entre 8 y 9 años y hay más niñas que niños, pero no difiere mucho. Los escolares del cuarto grado de primaria desconocen el valor nutritivo de los alimentos; no conocen las menestras, cereales, que alimentos les ayudan a crecer y que preparaciones son mas nutritivas, no saben identificar que alimentos son mas nutritivos que otros. En relación a la encuesta aplicada a los docentes la mayoría de ellos si están involucrados con la situación de los escolares. Los docentes realizan acciones para evitar el desconocimiento del valor nutritivo de los alimentos, pero necesitan estar más capacitados. Con dicha investigación, se pudo concluir que las madres son las responsables de los adecuados o inadecuados conocimientos sobre el valor nutritivo de los alimentos de sus hijos y que los docentes cumplen un rol muy importante en brindar las nociones sobre este tema pero se sugiere que se capaciten constantemente tanto a las madres de familia como a los docentes en estos aspectos ya que el conocimiento unido a la práctica mejoraría notablemente el estado de salud de la población escolar.
Description
Keywords
Conocimientos, valor nutritivo, alimentos.