GUÍAS DE LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA Y SU INFLUENCIA EN COMPETENCIAS CIENTÍFICAS EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS, SULLANA, 2023

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dc.contributor.advisorMontes Lizarraga, Carolina Carolina
dc.contributor.authorRicse Reyes, David Roberto
dc.date.accessioned2025-09-05T12:40:25Z
dc.date.accessioned2025-09-06T04:41:01Z
dc.date.available2025-09-05T12:40:25Z
dc.date.available2025-09-06T04:41:01Z
dc.date.issued2025-03-03
dc.description.abstractEl presente estudio examinó la influencia de las guías de prácticas de laboratorio de Fisicoquímica de los Alimentos diseñadas con competencias científicas en el desarrollo de competencias científicas en estudiantes del Cuarto Ciclo de la Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Frontera, Sullana - 2023. La investigación fue de tipo aplicativo, analítico, prospectivo y estructural descriptivo, con un diseño experimental, longitudinal, cuasi experimental sin grupo control, explicativa causal. La muestra estuvo representada por 70 estudiantes del curso de Fisicoquímica de los alimentos del Cuarto Ciclo. Los datos se recopilaron mediante la encuesta y la observación. Los resultados se procesaron y analizaron utilizando herramientas estadísticas como tablas de tabulación, tablas de frecuencias y gráficos estadísticos. Además, se utilizó el estadígrafo "Prueba de Wilcoxon" para evaluar las hipótesis. El estudio demostró que "Con un Nivel de Significancia de 0.05, un Nivel de Confianza del 95 %, un Zc de +/-5.329 y un p-Valor de 0.000; las guías de laboratorio de Fisicoquímica de los Alimentos diseñadas con competencias científicas influyen significativamente en el desarrollo de competencias científicas en los estudiantes del Cuarto Ciclo de la Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Frontera, Sullana ? 2023.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12976/26767
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad San Pedroes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad San Pedroes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - USPes_ES
dc.subjectGuías de laboratorioes_ES
dc.subjectFisicoquímicaes_ES
dc.subjectCompetencias científicases_ES
dc.subjectEducaciónes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.01es_ES
dc.titleGUÍAS DE LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA Y SU INFLUENCIA EN COMPETENCIAS CIENTÍFICAS EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS, SULLANA, 2023es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_ES
renati.advisor.dni20027696es_ES
renati.advisor.orcid0000-0002-0074-9228es_ES
renati.discipline191038
renati.jurorRengifo Mendoza, Augusto Augustoes_ES
renati.jurorUlloa Siccha, Javier Javieres_ES
renati.jurorCruz Cruz, Oscar Oscares_ES
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#doctor
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineDoctoradoes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad San Pedro. Escuela De Postgradoes_ES
thesis.degree.levelDoctores_ES
thesis.degree.nameDoctor En Educación Con Mención En Gestión Y Ciencias De La Educaciónes_ES
thesis.degree.programDoctoradoes_ES

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