DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE POR DPPH DE FLORES DE MALVA SYLVESTRIS L. (MALVA). RECOLECTADAS EN LA CIUDAD DE TRUJILLO-2023
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Fecha
2024-12-20
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Editor
Universidad San Pedro
Resumen
El objetivo de la investigación busca determinar la capacidad antioxidante de las flores de Malva sylvestris L. (malva). El diseño es del tipo básico, descriptivo y observacional. Las flores fueron lavadas y desinfectadas y sometidas a un secado ligero a temperatura ambiente, para luego ser secadas en estufa a 40 °C. Posteriormente se molieron hasta obtener un polvo de tamaño apropiado. Se preparó un extracto hidroalcohólico con etanol de 70 °GL mediante reflujo a partir del polvo de las flores del espécimen en estudio. La capacidad antioxidante se realizó mediante el método 2,2-difenilpicril-1-hidrazilo. Se obtuvo un extracto hidroalcohólico fue de color verde, transparente, amargo, sin olor y con una concentración del 1.56 g/100 mL. además, tiene una densidad de 1.0822 g/mL, un pH de 6.54 y un IR de 1.3822. En el extracto hidroalcohólico se encontró flavonoides, antocianinas, mucílagos y azúcares reductores. El Ácido ascórbico tuvo un IC50 3.5505 ug/mL y una AAR de 100; mientras que el extracto hidroalcohólico de los pétalos de las flores de Malva sylvestris L. tuvo una IC50 2.21ug/mL y una AAR de 62.25. Se concluyó la mejor actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de los pétalos de las flores de Malva sylvestris L. sobre el ácido ascórbico.
Descripción
Palabras clave
Malva sylvestris L., capacidad antioxidante, DPPH