Investigación de giardia lamblia en hortalizas comercializadas en el mercado del distrito de Castilla-Piura, setiembre- noviembre 2019
| dc.contributor.advisor | Navarro Mendoza, Edgardo Edgardo | |
| dc.contributor.author | Huaman Chocan, Gerardo | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-14T22:22:48Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-15T07:06:04Z | |
| dc.date.available | 2022-08-14T22:22:48Z | |
| dc.date.available | 2022-08-15T07:06:04Z | |
| dc.date.issued | 2021-12-30 | |
| dc.description.abstract | Las verduras son muy importantes en la dieta humana porque proporcionan al cuerpo humano vitaminas esenciales como las vitaminas A, B, C y K. Estas hortalizas generalmente se cultivan y se riegan con agua contaminada en huertos y jardines. Poniendo en riesgo la salud de las personas. Por tal motivo se investigó el parásito Giardia lamblia en las hortalizas que se comercializan en el mercado de Castilla-Piura de septiembre a noviembre de 2019, con el objetivo de identificar la presencia de este parásito en las hortalizas comercializadas. Para la investigación, se recolectaron muestras hortalizas como lechuga, cebolla china, culantro y espinaca. La investigación fue de enfoque cuantitativo y diseño experimental descriptivo, se usó una muestra de 224 productos de los cuales fueron lechuga, culantro, cebolla china y espinacas, los resultados encontrados fueron la cebolla china procedente del bajo Piura estuvo contaminado en un 25% en una primera muestra, sobre los parásitos presentes fueron que en la lechuga, el culantro y la espinaca no presento infección en el primer día, en la cebolla china si se encontró, Quistes y trofozoítos de Giardia lamblia, Entamoeba coli y Strongyloides stercolaris. El 25% de las lechugas, culantros y espinacas procedentes del medio Piura estuvieron contaminados con Giardia lamblia; en el segundo día de muestra todo estuvieron contaminados, menos la cebolla china; en el tercer día el 25 % de la lechuga, culantro, cebolla, procedente del bajo Piura estuvo contaminado. En el tercer día se encontró parásitos en la lechuga, culantro y cebolla china; en el día cuatro de la muestra se encontró parásitos en la lechuga culantro y cebolla; el 75% de todas las hortalizas fueron contaminadas. Las conclusiones fueron que, si existe presencia del parásito Giardia lamblia, en la mayoría de hortalizas, el 75% de lechuga, culantro, cebolla china y espinacas fueron contaminados, para la lechuga en la mayoría de muestras resulto positivo aquellas que procedían del bajo y medio Piura | es_ES |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.usanpedro.edu.pe/handle/20.500.129076/17805 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad San Pedro | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Universidad San Pedro | es_ES |
| dc.source | Repositorio Institucional - USP | es_ES |
| dc.subject | Giardia lamblia | es_ES |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05 | es_ES |
| dc.title | Investigación de giardia lamblia en hortalizas comercializadas en el mercado del distrito de Castilla-Piura, setiembre- noviembre 2019 | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| renati.advisor.dni | 02808189 | es_ES |
| renati.advisor.orcid | 0000-0003-4310-4929 | es_ES |
| renati.discipline | 715026 | |
| renati.juror | Enriquez Valera, Agapito Agapito | es_ES |
| renati.juror | Zapata Adrianzen, Clodomira Clodomira | es_ES |
| renati.juror | Pantoja Fernandez, Julio Julio | es_ES |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Tecnología Médica | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad San Pedro. Facultad De Ciencias De La Salud | es_ES |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | es_ES |
| thesis.degree.name | Licenciado(a) En Tecnología Médica Con Especialidad En Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica | es_ES |
| thesis.degree.program | Tecnología Médica | es_ES |