Identificación de microorganismos patógenos en jugos de frutas en los puestos del mercado de Piura, 2020
| dc.contributor.advisor | Navarro Mendoza, Edgardo Edgardo | |
| dc.contributor.author | Mendoza Palacios, Wilson Jaime | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-19T12:36:54Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-19T18:06:46Z | |
| dc.date.available | 2024-07-19T12:36:54Z | |
| dc.date.available | 2024-07-19T18:06:46Z | |
| dc.date.issued | 2023-05-16 | |
| dc.description.abstract | Investigación explicativa y experimental que tuvo como objetivo principal identificar microorganismos patógenos en jugos de frutas en los puestos del mercado de Piura, 2020. Se consideró como población a los comerciantes del mercado de Piura, cuya muestra fue de 20 comercializadores de jugos de frutas. Se utilizó como instrumentos de recolección de datos, los resultados microbiológicos, el registro de comerciantes empadronados de la administración del mercado de Piura y ficha de recolección de datos. Según los resultados microbiológicos se obtuvo 03 muestras con Salmonella, 03 con coliformes, 03 muestras con E. coli y 03 con levaduras. Los resultados fueron representados a través de tablas y barras estadísticas. Se utilizó el Software SPSS versión 25. | es_ES |
| dc.description.uri | Tesis | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12976/24613 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad San Pedro | es_ES |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es_ES |
| dc.source | Universidad San Pedro | es_ES |
| dc.source | Repositorio Institucional - USP | es_ES |
| dc.subject | microorganismos patógenos | es_ES |
| dc.subject | jugo de frutas | es_ES |
| dc.title | Identificación de microorganismos patógenos en jugos de frutas en los puestos del mercado de Piura, 2020 | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| renati.advisor.dni | 02808189 | es_ES |
| renati.advisor.orcid | 0000-0003-4310-4929 | es_ES |
| renati.discipline | 715026 | |
| renati.juror | Navarro Mendoza, Edgardo Edgardo | es_ES |
| renati.juror | Alburqueque Oviedo, Nelci Nelci | es_ES |
| renati.juror | Castillo Hidalgo, Maximo Maximo | es_ES |
| renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
| renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | |
| thesis.degree.discipline | Tecnología Médica | es_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad San Pedro. Facultad De Ciencias De La Salud | es_ES |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | es_ES |
| thesis.degree.name | Licenciado(a) En Tecnología Médica Con Especialidad En Laboratorio Clínico Y Anatomía Patológica | es_ES |
| thesis.degree.program | Tecnología Médica | es_ES |