Examinando por Autor "Guillen Fernandez, Paola Beatriz"

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    La emergencia sanitaria covid-19 y su influencia en calidad de atención al cliente en cevichería Noemi y Flor. Coishco .2021
    (Universidad San Pedro, 2023-07-03) Guillen Fernandez, Paola Beatriz; Venegas Gordillo, Luis Luis
    La presente investigación tuvo como propósito determinar que la emergencia sanitaria del covid-19 influye en la calidad de atención al cliente de la Cevichería Noemí y Flor del distrito de Coishco, el año 2021. El tipo de investigación fue descriptivo y el diseño fue experimental de corte transversal. La población fue un total de 840 clientes y la muestra fue 286 clientes. La técnica fue la encuesta y el instrumento fue el cuestionario, el mismo que fue validado por juicio de expertos y fue aplicada a los clientes. Entre otros resultados encontrados tenemos que la calidad de atención al cliente se mejoró, se implementó el servicio delivery y los protocolos de bioseguridad en la empresa en su totalidad. Algunos de los resultados más importantes son que el aforo se redujo a un 50 % dentro de la atención en el salón, se implementó los protocolos de bioseguridad en el salón, en la cocina, en la manipulación de alimentos, en la preparación de alimentos, en el servicio delivery y la atención al cliente; de esta manera se buscó mejorar la calidad de atención al cliente a través de los protocolos aplicados para un mejor ambiente laboral y los más importante seguir manteniendo a los clientes.